SVERIGE OG DERES SKIKKE Valborgsmässoafton (30. april ) hilses foråret velkommen med bål, taler og forårssange. Midsommer er den største højtid i Sverige - det er fredag før Skt Hans. Denne dag fester svensken - så butikkerne lukket og alle har fri!!! I skåne er det mest børnene som danser om majstangen. Man spiser altid ny "jordgubbar" med fløde. De har kun syv varianter i deres midsommer buket. Krebsegilde (aug) hedder "kräftskivaer" på svensk. Fadene bugner af røde krebs, brød, salat, hjemmerørt mayonnaise, nye kartofter og ost - og så selvfølgelig øl og snaps. Skil hovedet fra halen ved at knække krebsen til siden og giv så halen et tryk, før skallen fjernes. De sarte fjerner tarmen, de rå tømmer hovedet med et kraftigt sug. Ålegildet er en skånsk begivenhed (sept-okt). Her spises stegt, kogt, røget, grillet ål og ål i eddikelage. Man drikker øl og snaps og spiser brød, smør og ost til. Man udnævner en ålekonge - den som fanger flest levende ål i en tønde, eller den som spiser mest. Mårten Gås (9. nov). Man spiser "svartsoppa" (kråse+blod suppe) og stegt gås. Derefter den skånske specialitet "spettkaka" som bages på spid ved åben ild. Advent, jul og nytår er som i Danmark - næsten ... Adventskransen har dog 4 lys ved siden af hinanden og vinduerne pyntes altid med elektriske adventsstjerner. I skåne holder man meget af Smörgås (smørebrød). Alt mad fra havet er i høj kurs og der er altid friske bær og svampe. Sund mad er billigt og usundt mad er dyrt. Deres kaffe er stærk og ja, vi skal betale formuer for øl, vin og sprut.